Lemak ini ditemukan dalam food plan Mediterania. Mengonsumsi kacang mete dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dan mengurangi kadar kolesterol jahat.
Itulah beberapa resep olahan kacang mede untuk Lebaran yang bisa dicoba sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya!
Manfaat lain dari kacang mete adalah mampu meminimalisir terjadinya stres oksidatif. Sebab, kacang mete merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, khususnya polifenol dan karotenoid.
Panaskan oven dengan suhu 177°C. Selagi menunggu oven panas, siapkan loyang datar berukuran besar untuk digunakan memanggang kacang.
Batu empedu adalah endapan batu yang disebabkan oleh kolesterol yang terakumulasi dalam kantung empedu. Mengkonsumsi kacang mete secara teratur dapat membantu menurunkan risiko pembentukan batu empedu.
Ibu hamil dan menyusui serta penderita diabetes perlu menghindari makan kacang mete dalam jumlah banyak. Mengkonsumsi kacang mete secara berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah.
Untuk membuat versi klasiknya, kacang hanya perlu dipanggang di suhu 177°C selama twelve-fifteen menit. Setelah matang, lumuri kacang dengan minyak dan sedikit garam untuk menonjolkan cita rasa alaminya. Ingin berkreasi? Jangan ragu menambahkan madu, rosemary, atau saus manis dan pedas ke sepiring kacang panggang buatan Anda!
Nusa Tenggara Timur juga terus meningkat, karena adanya software peremajaan tersebut. Pengembangan mete di Flores misalnya, dapat dijadikan kacang mede contoh bagi daerah sentra mete lainnya. Disamping peremajaan tanaman berjalan dengan baik, sejak tahun 2006 telah berhasil mendapatkan sertifikat organik dari lembaga sertifikasi internasional dari Institute for Marketecology (IMO) Switzerland. Keberhasilan ini, khususnya kacang mete produksi UD Permai di Kabupaten Ende, Flores, telah membuat mete organik tersebut mampu menembus pasar AS dan Eropa. Peningkatan produksi gelondong mete yang diolah terlebih dahulu menjadi kacang mete sebelum diekspor, dilaporkan telah berhasil menambah devisa sekitar US$ 358 juta.
Tidak perlu menambahkan terlalu banyak minyak pada tahap ini. Jangan khawatir, Anda selalu bisa kembali menambahkan minyak saat kacang mulai dipanggang.
Pengupas sekaligus penjual mete kering yang juga asal Jatisrono, Sugut, biasa menjual mete kering atau ose
Kandungan zat aktif pada kacang ini dapat membantu dalam menyehatkan saraf sehingga terhindar dari keriput.
Panggang kembali kacang selama enam menit. Selalu awasi prosesnya agar kacang tidak gosong! Jika kacang terlihat sudah matang sempurna sebelum enam menit, jangan ragu mengeluarkannya lebih cepat dari waktu yang seharusnya.
Biji mete menempel pada bagian bawah buahnya ( jambu mete ) dan memiliki berbagai khasiat yang beragam, terutama di Brasil serta beberapa bagian Asia dan Afrika yang sudah banyak membudidayakan kacang mede. Berikut manfaat kacang mete bagi kesehatan.
Lemak yang terkandung dalam kacang mete adalah lemak tak jenuh. Ini kategori lemak sehat yang dapat mengurangi risiko kematian dini dan penyakit jantung.